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主要区别是过滤网网孔细密程度的不同。
300目的过滤器网孔的细密程度是要小于800目的，300目的意思是在单位面积上有300个网孔，800目则是有800个网孔，所以800目的过滤器肯定过滤的更加细密。
过滤器网孔的细密程度对应着不同烘焙度、不同品牌、不同研磨度的咖啡豆。
一般咖啡过滤网都是300目的。目，指的是目数，即1平方英寸滤材的网丝数。300目大致为50微米精度。
所谓目数，是指物料的粒度或粗细度，一般定义是指在1英寸x1英寸的面积内有多少个网孔数，即筛网的网孔数，物料能通过该网孔即定义为多少目数。
特点：它均衡结合酸、苦、涩，带来一种令人满足的口感。苦味来自咖啡因，萃取含量最多1/3,其余则为萃取较慢的酚类化合物和褐变色素。
600一800米的咖啡，酝酿出一种特有的烟熏、焦油式香气,构成深度烘焙豆的珍贵特质（这类咖啡豆的酸度也明显低于阿拉比卡种）。牛奶和奶油的蛋白质能与酚类鞣酸化合物束缚在一起，从而降低咖啡的涩味，不过这类液体也会和香气分子结合，减弱咖啡的整体风味
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